夏日是很多人減肥大作戰的季節，想要甩掉蝴蝶袖、游泳圈、肥肉、肉肉腿等容易肥胖的地方，很多人吃東西好多禁忌，這個不感吃，那個不能碰，整個減肥過程實在很辛苦。其實，如果選對食物，也可以一邊吃一邊瘦，誰說吃澱粉就會胖，吃對澱粉就不怕胖。
澱粉類的食物也稱為五穀根莖類，屬於飲食中的主食，人體攝取消化吸收後，會轉變成碳水化合物，會產生熱量，並且讓血糖上升，想要減重的人對於澱粉的攝取，都會控制很多。台灣是美食天堂，路邊有好多散發著誘人香氣的美食，蔥油餅、雞蛋糕、麵包、米粉、碗粿、芋圓等，這些也都屬於澱粉類，吃多了的確會發胖。
◎吃對澱粉有助減重
在《營養與代謝》期刊的研究指出，多吃含「抗性澱粉」的食物，可以降低脂肪儲存而有助於減重，只要將每天吃的澱粉食物中...
.jpg)
